Bubur Kacang Ijo: Membuat Hidangan Manis yang Sehat dan Mengenyangkan di Rumah

1 sendok makan gula pasir (opsional, sesuai selera)

Cara membuat:

Cuci kacang hijau: Cuci kacang hijau hingga bersih. Jika ingin hasil yang lebih lembut, bisa rendam kacang hijau selama 2-3 jam atau semalaman.

Rebus kacang hijau: Masukkan kacang hijau ke dalam panci, tambahkan air sekitar 1 liter dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Rebus kacang hijau hingga empuk, sekitar 45 menit hingga 1 jam dengan api sedang. Jika airnya menyusut, tambahkan sedikit air.

Tambahkan gula merah dan garam: Setelah kacang hijau empuk, tambahkan gula merah serut dan garam. Aduk rata dan masak selama 5-10 menit agar gula larut dan rasa tercampur sempurna.

Masukkan santan: Setelah gula larut, tambahkan santan kental dan gula pasir (jika suka lebih manis). Aduk rata dan masak dengan api kecil selama 10 menit hingga bubur mengental.

Angkat dan sajikan: Setelah bubur kacang ijo matang dan kental, angkat dan sajikan dalam mangkuk. Anda bisa menikmatinya hangat atau dingin sesuai selera.

Halaman Selanjutnya

Bubur kacang ijo siap disajikan. Selamat mencoba!