Resep Sederhana Bubur Kacang Ijo: Lezat, Bergizi, dan Mudah Dibuat

Cianjur –Bubur kacang ijo, sebuah hidangan manis yang tak hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga mengisi hati dengan kenangan akan kehangatan keluarga. 

Baca Juga

Resep Infused Water untuk Berbagai Kebutuhan, Mudah Dibuat dan Menyegarkan

Dengan aroma santan yang khas dan kacang hijau yang lembut, bubur ini telah lama menjadi bagian dari tradisi kuliner Indonesia, seringkali disajikan di pagi hari sebagai sarapan atau sebagai teman dalam acara-acara tertentu.



Bubur Kacang Ijo

Photo :

• Istimewa

Baca Juga

Resep Rahasia Salad Buah Yoghurt Camilan Diet Sehat Hanya 200 Kalori

Tak hanya lezat, bubur kacang ijo juga dikenal dengan manfaat kesehatannya, kaya akan protein dan serat, serta memberikan rasa kenyang yang bertahan lama. 

Setiap sendoknya menyajikan kenikmatan yang memadukan rasa manis alami gula merah dengan gurihnya santan, menjadikannya hidangan yang sederhana namun penuh makna.

Baca Juga

Resep Salad Sehat Berigizi Murah Meriah yang Bikin Tubuh Makin Bugar

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Bubur Kacang Ijo:

Bahan-bahan:

200 gram kacang hijau (kacang ijo)

100 gram gula merah serut (atau sesuai selera)

2-3 lembar daun pandan

1 liter air

1/2 sendok teh garam

200 ml santan kental (bisa pakai santan instan)

1 sendok makan gula pasir (opsional, sesuai selera)

Cara membuat:

Cuci kacang hijau: Cuci kacang hijau hingga bersih. Jika ingin hasil yang lebih lembut, bisa rendam kacang hijau selama 2-3 jam atau semalaman.

Rebus kacang hijau: Masukkan kacang hijau ke dalam panci, tambahkan air sekitar 1 liter dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Rebus kacang hijau hingga empuk, sekitar 45 menit hingga 1 jam dengan api sedang. Jika airnya menyusut, tambahkan sedikit air.

Tambahkan gula merah dan garam: Setelah kacang hijau empuk, tambahkan gula merah serut dan garam. Aduk rata dan masak selama 5-10 menit agar gula larut dan rasa tercampur sempurna.

Masukkan santan: Setelah gula larut, tambahkan santan kental dan gula pasir (jika suka lebih manis). Aduk rata dan masak dengan api kecil selama 10 menit hingga bubur mengental.

Angkat dan sajikan: Setelah bubur kacang ijo matang dan kental, angkat dan sajikan dalam mangkuk. Anda bisa menikmatinya hangat atau dingin sesuai selera.

Bubur kacang ijo siap disajikan. Selamat mencoba!