Resep Lalapan Praktis: Kombinasi Sayuran Segar dan Sambal yang Pasti Membuat Ketagihan

Cianjur –Lalapan adalah salah satu hidangan sederhana yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia. 

Dengan paduan sayuran segar dan sambal yang pedas, lalapan menawarkan cita rasa yang ringan namun menggugah selera. 



Lalapan

Photo :

• Istimewa

Tidak hanya lezat, lalapan juga memiliki nilai gizi yang tinggi karena mengandalkan bahan-bahan alami yang kaya akan vitamin dan serat.

Meskipun tampak sederhana, lalapan mampu menghadirkan kehangatan dan keakraban dalam setiap santapan, baik sebagai hidangan pendamping lauk pauk maupun sebagai sajian utama yang segar. 

Dalam setiap suapan, lalapan bukan hanya memenuhi kebutuhan fisik, tetapi juga mengajak kita untuk menikmati keanekaragaman rasa yang ada di tanah air.

Berikut adalah cara membuat lalapan sederhana:

Bahan-bahan:

Sayuran segar:

Mentimun, iris tipis

Tomat, iris

Kol, iris halus

Selada (optional)

Kemangi (optional)

Sambal:

5 buah cabai merah (atau sesuai selera)

3 buah cabai rawit (optional, untuk pedas)

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 buah tomat

1 sdt terasi (bakar atau goreng)

Garam secukupnya

Gula secukupnya

1-2 sdm air jeruk nipis atau asam jawa

Lauk (optional, bisa disesuaikan):

Ayam goreng, ikan bakar, tahu tempe goreng, atau pepes ikan

Cara membuat:

Siapkan Sayuran: Cuci bersih semua sayuran seperti mentimun, tomat, kol, dan selada. Iris-iris sesuai selera.

Buat Sambal:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat. Tambahkan sedikit garam dan gula sesuai selera.

Setelah halus, tambahkan air jeruk nipis atau air asam jawa untuk memberi rasa segar.

Sajikan: Tata sayuran segar di atas piring, sajikan dengan sambal dan lauk sesuai pilihanmu.

Lalapan siap dinikmati sebagai pendamping makan atau sebagai hidangan pelengkap!