Ayam Suwir Kemangi Pedas: Sensasi Pedas Menggelitik Lidah!
- ISTIMEWA
Cianjur –Ayam Suwir Kemangi Pedas: Sensasi Pedas Menggelitik Lidah!
Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam suwir yang lembut berpadu dengan aroma semerbak kemangi dan sensasi pedas yang menggelitik lidah?
Hidangan sederhana ini memang juara dalam menggoyang selera makan.
Yuk, kita intip resepnya dan buat sendiri di rumah!
ayam suwir kemangi pedas
- ISTIMEWA
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
• 500 gram dada ayam, rebus hingga matang lalu suwir
• 1 ikat kemangi, petik daunnya
• 5 buah cabai merah keriting, haluskan
• 3 buah cabai rawit merah, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe, serai, dan daun jeruk, tumis hingga layu.
2. Masukkan ayam suwir: Masukkan ayam suwir, aduk rata hingga bumbu meresap.
3. Tambahkan kemangi: Masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu.
4. Koreksi rasa: Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap sempurna.
Tips Membuat Ayam Suwir Kemangi yang Lebih Nikmat:
• Pilih ayam yang segar: Ayam yang segar akan menghasilkan daging yang lebih lembut dan lezat.
• Atur tingkat kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedas Anda.
• Jangan terlalu lama memasak kemangi: Agar aroma kemangi tetap segar, jangan terlalu lama memasaknya.
• Sajikan selagi hangat: Ayam suwir kemangi paling nikmat disajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat.
Ayam suwir kemangi ini sangat cocok disantap sebagai lauk sehari-hari atau bahkan dijadikan menu spesial untuk acara keluarga.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
