Dijamin Gak Basi, Cara Bikin Lontong Daun Pisang Awet 2 Hari, Rahasianya Cuma Ini!
- Youtube
Untuk membuat ujungnya lebih rapi, bisa dorong lidi dengan bantuan kayu panjang. Lakukan proses ini secara berulang sampai semua daun selesai digulung dan siap diisi beras.
3. Pengisian Beras dan Penataan di Panci
Ketiga, isi gulungan daun dengan beras dan tata di panci perebusan. Ambil gulungan daun yang sudah jadi tadi, kemudian masukkan beras yang sudah dicuci dan kering ke dalamnya.
Ingat ya, isi kira-kira hanya setengah bagian saja dari gulungan daun. Kenapa begitu? Karena beras akan mengembang saat dimasak, jadi butuh ruang kosong untuk mekar.
Setelah terisi, lipat ujung gulungan daun yang satunya dan kunci lagi dengan lidi. Pastikan lidi terpasang kuat agar beras tidak keluar.
Lakukan proses ini sampai semua beras habis terbungkus rapi. Setelah semua lontong selesai dibungkus, tata di dalam panci yang akan digunakan untuk merebus. Kalau pancinya besar, lontong bisa ditata berdiri agar lebih banyak muat.
4. Rahasia Perebusan agar Lontong Awet