Resep Seblak Kuah Pedas ala Warung yang Bikin Nagih, Ada Rahasia Bumbu Pedasnya!

Cianjur – Seblak kuah pedas memang menjadi camilan favorit yang selalu bikin nagih dan ketagihan.

Baca Juga

Susah Tidur Nyenyak? Coba Racikan Teh Herbal Ini untuk Atasi Insomnia Malam Ini

Rasa pedas yang menggigit berpadu dengan kuah yang gurih membuat lidah bergoyang.

Tidak perlu lagi beli di luar karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Baca Juga

Manfaat Kacang Hijau Ternyata Bisa Turunkan Kolesterol, Begini Cara Konsumsinya!

Resep ini sangat mudah dan hasilnya tidak kalah enak dengan yang dijual di warung.

Yang paling menarik, semua bahan mudah didapat dan harganya terjangkau.

Baca Juga

Manfaat Kacang Mete Ternyata Bisa Cegah Batu Empedu, Ini Faktanya!

Dengan sekali masak, kamu bisa menikmati seblak pedas yang lezat bersama keluarga.

Bahan-Bahan Bumbu Halus

1. Cabe dan bawang

• 3 buah cabe merah kering untuk warna dan rasa pedas
• 4 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah untuk aroma
• 5 buah cabe rawit untuk tingkat kepedasan yang pas

2. Bumbu pelengkap

• 2 butir kemiri untuk gurih dan kental
• 1,5 cm kencur untuk aroma yang khas dan segar

Bahan-Bahan Isi Seblak

1. Protein dan karbohidrat

• 30 gram bakso sapi yang diiris tipis
• 1 butir telur ayam yang dikocok lepas
• 3 sendok makan makaroni rebus setengah matang

2. Pelengkap

• Segenggam kerupuk aci yang sudah direbus
• 7 lembar sawi hijau yang dipotong-potong
• Garam, penyedap, dan gula secukupnya

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Persiapan Bahan

• Potong bakso sapi dan sosis sesuai selera agar mudah dimakan
• Rebus makaroni dan kerupuk aci dalam air mendidih hingga setengah matang lalu sisihkan

2. Menghaluskan Bumbu

• Cuci bersih semua bumbu seperti cabe kering, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kencur
• Haluskan menggunakan blender dengan sedikit air hingga benar-benar halus

3. Memasak Bumbu

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang
• Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang sempurna

4. Menambahkan Protein

• Masukkan bakso dan sosis ke dalam tumisan bumbu
• Aduk rata hingga matang dan bumbu meresap

5. Membuat Kuah

• Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih
• Masukkan garam, penyedap, dan gula lalu aduk rata

6. Menambahkan Isi

• Setelah air mendidih, masukkan kerupuk aci, makaroni, dan sawi hijau
• Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang sempurna

7. Finishing dengan Telur

• Tuangkan kocokan telur ke dalam campuran dan biarkan sejenak
• Setelah telur mulai set, aduk hingga rata dan matang

Halaman Selanjutnya

Seblak kuah pedas siap disajikan selagi hangat dan nikmat. Rasanya enak dan tidak kalah dengan yang dijual di warung pinggir jalan.