Tips Donat Anti Keriput Bikin Nagih, Ini Cara Bikinnya Agar Mulus dan Lembut Maksimal!

Cianjur – Pasti banyak dari kalian yang pengen banget bikin donat cantik dan lembut seperti yang dijual di toko-toko. Sayangnya, kadang donat buatan sendiri malah berakhir keriput dan kempis.

Masalah donat keriput ini memang sering bikin pusing. Padahal, bahan-bahan sudah lengkap dan prosesnya sudah diikuti. Tapi tenang ada tips mudah untuk mengatasinya.

Beberapa tips dan cara membuat donat rapi anti keriput yang jarang diketahui banyak orang akan kita spill di sini.

Dengan sedikit tips berikut, donatmu bisa jadi donat lembut tanpa kerutan yang bikin bangga. Kuncinya ada di perlakuan adonan dan saat penggorengan.

1. Pastikan Adonan Tidak Lembek

Saat mencampur bahan cair seperti telur dan susu, jangan langsung tuang semuanya ya.

Tuang sedikit demi sedikit dan sesuaikan dengan daya serap tepungmu. Adonan yang terlalu lembek bisa bikin donat susah mengembang dan gampang keriput.

2. Degassing Dua Kali

Ini dia rahasia utamanya! Setelah adonan diistirahatkan 15-20 menit, kempiskan adonan untuk mengeluarkan gasnya.

Setelah itu, istirahatkan lagi sekitar 15 menit, lalu kempiskan lagi. Proses degassing ganda ini bikin adonan lebih elastis dan halus permukaannya, mencegah terbentuknya rongga udara penyebab keriput.

3. Pipihkan Adonan dengan Hati-hati

Saat memipihkan adonan untuk membuat lubang, jangan terlalu tipis ya. Cukup pipihkan perlahan agar donat tetap bervolume dan white ring-nya bisa muncul.

4. Suhu Minyak yang Tepat

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Tujuannya agar donat matang merata tanpa cepat gosong dan white ring-nya bisa terbentuk sempurna.

5. Perhatikan Waktu Menggoreng 

Goreng donat sampai matang keemasan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan setelah matang.

Nah, itu dia tips goreng donat tidak keriput yang bisa langsung kamu praktikkan di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, donatmu dijamin mulus, lembut, dan bikin ketagihan. Selamat mencoba, teman-teman!