Risol Mayo Creamy: Camilan Renyah dengan Isian Lumer yang Menggoda
- ISTIMEWA
Cianjur –Risol Mayo Creamy: Camilan Renyah dengan Isian Lumer yang Menggoda
Salah satu camilan yang menjadi kegemaran banyak kalangan adalah risol mayo, kulitnya yang tipis dan renyah, dengan isian yang creamy dan gurih.
Yang penasaran dengan resep risol mayo creamy yang mudah dan cepat, langsung aja yuk coba resep dari @Khadijah.
Bahan kulit:
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 200 ml air/secukupnya
• 100 ml susu cair
• 1 butir telur
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula
Bahan isian:
• 3 buah sosis (bisa diganti dengan smoked beef)
• 3 butir telur rebus, potong-potong
• mayonaise secukupnya
Bahan pelapis:
• 2 sdm tepung terigu
• 100 ml air/secukupnya
Cara:
1. Campurkan semua bahan kulit, aduk rata. Pastikan adonannya agak cair tp tidak terlalu encer.
2. Siapkan teflon, oles sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan kulit dan ratakan. Ketika pinggirannya sudah tidak menempel pada teflon, tanda sudah matang. Angkat kulit. Lakukan hingga adonan kulit habis.
3. Goreng sebentar sosis, kemudian potong-potong memanjang. Sisihkan.
4. Ambil satu kulit, isi dengan sosis, telur rebus dan mayonaise, lipat dan gulung kulit. Kemudian celupkan ke dalam bahan pelapis, dan gulung merata di tepung panir. Sisihkan. Lakukan hingga bahan risol habis.
5. Siapkan penggorengan dengan minyak yang sudah dipanaskan, goreng risol hingga kecokelatan.
risol mayo creamy
- ISTIMEWA
Beberapa tips untuk membuat risol mayo yang lebih sehat:
1. Mengurangi penggunaan minyak
• Panggang atau air fryer: Risol mayo biasanya digoreng, namun Anda bisa memanggangnya di oven atau menggunakan air fryer untuk mengurangi penggunaan minyak.
• Gunakan sedikit minyak: Jika Anda tetap ingin menggorengnya, gunakan sedikit minyak dan pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan risol.
• Tiriskan minyak: Setelah digoreng, tiriskan risol di atas kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak yang berlebihan.
2. Mengganti bahan yang kurang sehat
• Mayones rendah lemak: Gunakan mayones rendah lemak atau buat mayones sendiri dengan bahan-bahan yang lebih sehat.
• Susu rendah lemak: Gunakan susu rendah lemak untuk membuat kulit risol.
• Tepung terigu: Campurkan tepung terigu dengan sedikit tepung gandum utuh untuk meningkatkan kandungan serat.
• Isian yang lebih sehat: Tambahkan sayuran seperti wortel, buncis, atau jagung ke dalam isian risol. Anda juga bisa mengganti sosis atau smoked beef dengan daging ayam rebus atau ikan tuna.
3. Mengontrol ukuran porsi
• Ukuran kecil: Buat risol mayo dengan ukuran yang lebih kecil agar porsi yang dikonsumsi tidak terlalu besar.
• Tidak berlebihan: Batasi konsumsi risol mayo dan imbangi dengan makanan sehat lainnya.
4. Membuat sendiri
• Kontrol bahan: Dengan membuat risol mayo sendiri, Anda bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan dan memastikan kualitasnya.
• Lebih sehat: Anda bisa membuat risol mayo yang lebih sehat dengan mengikuti tips di atas.
Risol mayo creamy ini sangat cocok disajikan sebagai camilan di berbagai acara, atau sebagai teman minum teh dan kopi.
Selamat mencoba!