Resep Kerupuk Nasi Paling Simpel, Garing dan Renyah Bikin Ketagihan Nggak Cukup Sebiji!
- Youtube
Cianjur – Halo semua! Pernah kepikiran nggak, kalau nasi yang biasanya cuma jadi makanan utama bisa disulap jadi cemilan super enak? Yup, kita nggak salah baca! Kita akan bikin kerupuk nasi yang garing.
Resep kerupuk nasi ini paling simpel dan pastinya bikin ketagihan! Dijamin nggak cukup sebiji kalau sudah nyobain cemilan ini yang renyah simpel dibuat.
Banyak yang mikir kalau bikin kerupuk itu susah. Eits, jangan salah! Dengan resep mudah ini, kita bisa kok bikin kerupuk nasi sendiri di rumah.
Selain bisa jadi cemilan santai, kerupuk nasi ini juga pas banget buat teman makan bakso atau soto super renyah dan gurih. Pokoknya serbaguna banget deh kerupuk garing ini!
1. Siapkan Bahan Dasar Nasi dan Haluskan
Untuk memulai, siapkan nasi sebanyak 250 gram, ini setara dengan kurang lebih tiga centong nasi. Nasi bisa yang baru dimasak atau nasi sisa kemarin, keduanya sama-sama bisa digunakan.
Selanjutnya, nasi ini perlu kita hancurkan atau haluskan. Bisa menggunakan blender agar lebih cepat dan praktis. Saat memblender, tambahkan 100 mililiter air atau sekitar setengah gelas.
Kalau tidak punya blender, tidak masalah, nasi bisa diulek atau diremas-remas sampai halus pakai ulekan. Setelah nasi benar-benar halus, tuang adonan ini ke dalam mangkuk besar.
2. Campur Bumbu dan Tepung Hingga Adonan Kalis
Langkah berikutnya adalah menambahkan bumbu-bumbu agar kerupuk kita gurih dan lezat.
Siapkan 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu masukkan satu sendok teh bumbu kaldu.
Jangan lupa tambahkan setengah sendok teh garam dan setengah sendok teh merica bubuk. Masukkan semua bumbu ini ke dalam adonan nasi.
Aduk rata sampai semua bumbu tercampur sempurna dengan nasi. Setelah itu, masukkan 110 gram tepung tapioka. Aduk kembali sampai tepung tapioka menyatu dengan adonan.
Terakhir, uleni adonan menggunakan tangan yang sudah bersih sampai kalis. Adonan yang kalis itu ciri-cirinya tidak lengket di tangan dan bisa dibentuk.
3. Bentuk Adonan Memanjang dan Rebus Sampai Matang
Kalau adonan sudah kalis, bagi adonan ini menjadi dua bagian. Bentuk masing-masing bagian adonan menjadi seperti lontong atau gulungan memanjang.
