Resep Tahu Walek Crispy dengan Isi Daging Ayam, Sajian Sederhana Tapi Menggoda
- Istimewa
Cianjur –Tahu walek, sebuah kuliner khas yang mungkin belum banyak dikenal di luar daerah asalnya, namun memiliki daya tarik tersendiri bagi mereka yang mencicipinya.
Tahu yang dipadukan dengan bumbu-bumbu khas dan isian yang beragam, seperti daging ayam, membuat hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk camilan ataupun hidangan berat.
Tahu Walek
- Istimewa
Keunikan tahu walek terletak pada teksturnya yang renyah di luar, sementara di dalamnya, isian yang gurih dan lembut mengundang sensasi yang tak terlupakan di lidah.
Di balik kesederhanaannya, tahu walek menyimpan sejarah panjang dan kreativitas kuliner yang menggugah selera, menjadikannya favorit bagi banyak orang.
Inilah sajian yang tak hanya menggugah perut, tetapi juga membawa kenangan tentang kehangatan keluarga dan keceriaan bersama orang-orang terdekat.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat tahu walek:
Bahan-bahan:
4 buah tahu putih (atau tahu sutra), potong-potong
100 gram daging ayam giling (opsional, bisa diganti dengan udang atau daging sapi)
3 siung bawang putih, haluskan
2 butir telur
1 sdm tepung terigu
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
Haluskan bawang putih, kemudian campurkan dengan ayam giling, telur, tepung terigu, kecap manis, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Ambil tahu yang sudah dipotong-potong, kemudian isi bagian dalamnya dengan campuran adonan tersebut. Pastikan isian merata di dalam tahu.
Setelah semua tahu terisi, rapatkan kembali dan padatkan agar adonan tidak mudah keluar saat digoreng.
Panaskan minyak di wajan. Goreng tahu walek dengan api sedang hingga warnanya kecokelatan dan tahu menjadi crispy.
Angkat dan tiriskan.
Tahu walek siap disajikan dengan sambal atau saus sesuai selera. Selamat mencoba!