Resep Urap Sayur Khas Jawa Anti Basi Awet Tahan Lama, Bisa Buat Stok Mingguan!

Cianjur – Resep bumbu urap sayur yang satu ini cocok banget buat yang suka masak praktis. Selain enak, bumbu ini juga awet dan bisa tahan lama disimpan.

Tips bikin urap sayur biar gak gampang basi ternyata cukup simpel, asal tahu cara olah bumbunya. Dengan resep yang tepat, urap bisa dinikmati kapan aja tanpa perlu bikin ulang.

Bumbu urap sayur yang tahan lama ini bisa jadi stok harian di rumah. Cukup simpan di wadah tertutup, lalu tinggal campur dengan sayur rebus kapan aja butuh lauk sehat.

Kalau biasanya bumbu urap cepet tengik, resep ini beda karena ada teknik khusus biar awet. Rasanya pun tetap nendang meskipun disimpan berhari-hari.

1. Haluskan Bumbu Pakai Cobek

Langkah pertama, semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kencur, dan daun jeruk wajib diulek. Jangan diblender, karena kalau diulek, tekstur dan rasa bumbunya jadi lebih nendang.

Nguleknya bisa santai aja, gak perlu buru-buru, yang penting halus merata. Kalau bumbunya halus sempurna, aromanya pun lebih keluar dan bikin makin gurih waktu dicampur kelapa.

Halaman Selanjutnya

2. Tambahkan Kelapa Parut dan Aduk Rata