Nasi Krawu Situbondo: Hidangan Khas Jawa Timur dengan Nasi Hangat, Daging Suwir Bumbu Rempah, dan Sambal Terasi
Selasa, 21 Januari 2025 - 11:00 WIB
Sumber :
- Istimewa
1. Memasak Nasi:
Masak nasi menggunakan rice cooker atau panci biasa. Tambahkan air dan garam, lalu masak hingga nasi matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
2. Membuat Daging Suwir:
Rebus daging sapi bersama daun salam, serai, lengkuas, dan sedikit garam hingga empuk. Angkat, tiriskan, dan suwir-suwir dagingnya.
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah (jika menggunakan) hingga harum. Tambahkan ketumbar, gula merah, kecap manis, dan air kaldu rebusan daging. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
Baca Juga :
Sering Diet Tapi Gagal Terus? Begini Rahasia dan Tips Menurunkan Berat Badan Agar Kembali Ideal
Masukkan daging sapi yang telah disuwir, aduk rata dan masak selama beberapa menit agar bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
3. Membuat Sambal Terasi:
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, terasi, gula merah, dan garam menggunakan cobek atau blender.
Setelah halus, tumis sambal terasi di atas wajan dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental.
Halaman Selanjutnya
4. Penyajian:
