Ini Dia Tahu Campur Lumajang: Nikmatnya Perpaduan Rasa Tradisional yang Menggugah Selera

Cianjur –Tahu Campur Lumajang adalah salah satu kuliner tradisional yang menyimpan cerita dan rasa khas dari daerah Lumajang, Jawa Timur.

Baca Juga

Resep Pesmol Ikan Kembung Pakai Bumbu Kuning Khas Sunda, Super Gurih dan Mudah Dibuat

Hidangan ini menggabungkan berbagai bahan segar seperti tahu goreng, sayuran, taoge, kacang panjang, dan timun, yang disiram dengan bumbu kacang khas yang gurih dan sedikit pedas. 



Tahu Campur Lumajang

Photo :

• Istimewa

Baca Juga

Resep Geco Asli Cianjur, Bisa Bikin Kamu Ketagihan di Rumah

Tahu Campur Lumajang bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga menggambarkan kekayaan kuliner daerah dengan sentuhan sederhana namun penuh cita rasa. 

Makanan ini tak hanya populer di kalangan masyarakat Lumajang, tetapi juga menjadi favorit wisatawan yang ingin mencicipi kekayaan kuliner Indonesia.

Baca Juga

5 Makanan Khas Cianjur yang Wajib Dicoba Sebelum Pulang Kampung

Setiap suapan Tahu Campur Lumajang seolah mengajak kita untuk merasakan kehangatan dan keramahtamahan khas Jawa Timur dalam setiap gigitan.

Berikut adalah resep untuk membuat Tahu Campur Lumajang:

Bahan-bahan:

4 potong tahu putih, potong dadu dan goreng hingga kecokelatan

100 gram taoge, seduh air panas

50 gram kacang panjang, potong kecil dan seduh air panas

1 genggam daun selada, sobek-sobek

1 buah timun, iris tipis

1 buah tomat, iris tipis

1 batang daun bawang, iris halus

Bahan untuk bumbu kacang:

100 gram kacang tanah, goreng hingga matang

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera pedas)

1 sdt gula merah serut

1 sdt garam

2 sdm kecap manis

200 ml air matang

1 sdt air asam jawa (opsional)

Cara Membuat:

Bumbu kacang:

Goreng kacang tanah hingga matang, lalu haluskan menggunakan cobek atau blender.

Haluskan juga bawang putih dan cabai merah.

Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, cabai, gula merah, garam, kecap manis, dan air. Aduk rata hingga bumbu kacang halus dan berbumbu.

Menyusun Tahu Campur:

Siapkan mangkuk besar, susun tahu goreng, taoge, kacang panjang, daun selada, timun, dan tomat.

Siram dengan bumbu kacang yang sudah dihaluskan dan taburkan daun bawang di atasnya.

Penyajian:

Aduk rata semua bahan dan bumbu kacang hingga merata.

Tahu Campur Lumajang siap dinikmati, bisa ditambah dengan kerupuk untuk tekstur yang lebih renyah.

Selamat mencoba!