Superfood Lezat! 3 Cara Unik Mengolah Daun Kelor Jadi Hidangan Sehat dan Kekinian!
- ISTIMEWA
Cianjur –Daun kelor, si kecil hijau yang kaya segudang manfaat kesehatan, seringkali hanya diolah menjadi sayur bening yang sederhana.
Padahal, dengan sedikit kreativitas, daun superfood ini bisa disulap menjadi hidangan yang tak hanya sehat, tapi juga lezat dan kekinian!
Bosan dengan olahan kelor yang itu-itu saja? Yuk, intip 3 cara unik mengolah daun kelor yang pasti bikin keluarga ketagihan!
3 Cara Unik Mengolah Daun Kelor Jadi Hidangan Kekinian:
1. Smoothie Hijau Kekinian dengan Sentuhan Kelor:
smoothie kelor
- ISTIMEWA
Resep Simpel:
• 1 genggam daun kelor segar (cuci bersih)
• 1 buah pisang matang
• 1/2 buah alpukat
• 1/2 cangkir nanas beku
• 1 sendok makan biji chia
• 1 cangkir air kelapa atau susu almond tanpa pemanis
• Madu atau pemanis alami secukupnya (opsional)
Cara Membuat: Blender semua bahan hingga halus dan lembut. Tambahkan air atau cairan lainnya jika terlalu kental. Nikmati segera sebagai sarapan sehat atau camilan menyegarkan.
2. Crispy Kelor Bites: Camilan Sehat yang Bikin Nagih:
crispy kelor
- ISTIMEWA
Resep Simpel:
• 1 ikat daun kelor (petiki daunnya saja, cuci bersih dan keringkan)
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
• Sejumput garam
• Sedikit air (secukupnya hingga adonan kental)
• Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat: Campurkan tepung beras, tepung maizena, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kental. Celupkan daun kelor satu per satu ke dalam adonan, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan dan renyah. Tiriskan dan nikmati selagi hangat.
3. Kelor Pesto Pasta: Sentuhan Hijau yang Bikin Istimewa:
pasta kelor
- ISTIMEWA
Resep Simpel:
• 2 cangkir daun kelor segar (cuci bersih dan keringkan)
• 1/2 cangkir kacang mete sangrai (bisa diganti kacang pinus atau almond)
• 2 siung bawang putih
• 1/4 cangkir keju parmesan parut
• 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
• Garam dan merica hitam secukupnya
• Pasta favorit (spaghetti, fettuccine, dll)
Cara Membuat: Blender daun kelor, kacang mete, bawang putih, dan keju parmesan hingga halus. Sambil terus diblender dengan kecepatan rendah, tuang minyak zaitun sedikit demi sedikit hingga menjadi pasta yang lembut. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Masak pasta sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan pasta dan campurkan dengan kelor pesto. Sajikan hangat dengan taburan keju parmesan tambahan jika suka.
