Menu Sahur Krispi: 3 Trik Jitu Bikin Jamur Kriuk Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!
- ISTIMEWA
Cianjur –Menu Sahur Krispi: 3 Trik Jitu Bikin Jamur Kriuk Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!
Jamur krispi adalah camilan yang lezat dan bergizi, cocok untuk menemani sahur anda sekeluarga.
Namun, seringkali jamur krispi menjadi lembek dan tidak tahan lama.
Jangan khawatir, ikuti 3 trik jitu ini untuk membuat jamur krispi yang kriuk renyah tahan lama:
jamur krispi tahan lama
- ISTIMEWA
1. Pilih Jamur yang Tepat dan Kering
• Gunakan jamur tiram atau jamur enoki yang segar dan kering.
• Hindari mencuci jamur, cukup bersihkan dengan tisu dapur.
• Jamur yang terlalu basah akan sulit menjadi krispi dan cepat lembek.
2. Gunakan Campuran Tepung yang Tepat
• Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder dengan perbandingan 3:1:1/2.
• Tambahkan bumbu seperti garam, merica, bawang putih bubuk, atau cabai bubuk sesuai selera.
• Lapisi jamur dengan campuran tepung kering, lalu celupkan ke dalam adonan basah (tepung terigu yang dicampur air es).
• Lapisi kembali dengan tepung kering untuk hasil yang lebih krispi.
3. Goreng dengan Teknik yang Benar
• Panaskan minyak goreng dengan api sedang hingga benar-benar panas.
• Goreng jamur hingga kuning keemasan dan mengapung.
• Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.
• Jangan terlalu banyak memasukkan jamur ke dalam wajan agar suhu minyak tetap stabil.
• Goreng dua kali untuk hasil yang lebih krispi dan tahan lama.
Tips:
• Gunakan minyak goreng yang baru dan bersih.
• Simpan jamur krispi dalam wadah kedap udara.
Dengan 3 trik jitu ini, anda bisa membuat jamur krispi yang kriuk renyah tahan lama untuk menu sahur keluarga.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
