Modal Murah Resep Dimsum 1.000-an Rasa Juara, Bisa Untuk Ide Jualan!

3. Campurkan Tepung Tapioka

Masukkan 350 gram tepung tapioka ke dalam adonan ayam. Masukkan secara bertahap biar gampang nyampurnya.

Aduk terus sampai adonannya padat tapi tetap lembek, jangan sampai kaku. Boleh diaduk pakai tangan biar semua bahan nyatu. Tekstur ini penting supaya waktu dimasak hasilnya empuk tapi nggak mudah hancur.

4. Bentuk dan Kukus Dimsum

Siapkan kulit dimsum ukuran 7,5 cm, bisa pakai yang polos atau warna-warni biar tampilannya lebih menarik. Ambil setengah sendok makan adonan, lalu taruh di tengah kulit. Lipat-lipat bagian atasnya pakai jari atau sendok.

Jangan isi terlalu penuh karena dimsumnya dijual harga seribuan, jadi porsinya secukupnya aja. Atau kamu bisa menggunakan takaran timbangan supaya ukuran sama.

Setelah dibentuk, bisa ditaruh di kukusan yang udah diolesi minyak tipis. Kukus selama 25–30 menit sampai matang sempurna.

Halaman Selanjutnya

5. Buat Saus Pedas Manis