Resep Sambal Tempe Kemangi, Lauk Buka Puasa yang bikin Nambah Terus
- Istimewa
Cianjur –Tempe adalah menu yang wajib ada setiap hari di meja makan.Olahan tempe beraneka ragam. Ada yang digoreng,ditumis, salah satunya juga dibuat sambal tempe kemangi.
Sambal tidak melulu tentangan cocolan saus tapi bisa juga menu lauk yang lezat. Menu masakan ini terbuat dari tempe yang dipadukan dengan daun kemangi.
Aroma wanginya daun kemangi saja sudah menggoda apalagi dicampur dengan olahan tempe pasti tambah mantap.
Hidangan satu ini cocok disajikan saat buka puasa sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Rasa manis pedas menggugah selera. Setiap suapannya bikin nagih.
Tak heran jika ingin nambah nasi terus. Pembuatannya juga sangat mudah dengan bahan-bahan alami.
Berikut resepnya yang bisa kamu ikuti untuk menyajikan olahan tempe ini di rumah.
Sambal tempe kemangi
- Istimewa
Bahan-bahan
1 papan tempe, potong kecil dan goreng matang
15 cabai keriting
7 cabai rawit
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Segenggam kemangi
Garam, gula, kaldu jamur
Minyak goreng
1 jeruk limau (optional)
Cara pembuatan
1. Goreng sebentar bahan sambal (cabai dan bawang), lalu angkat dan ulek kasar.
2. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur.
3. Masukkan tempe goreng dan penyet.
4. Campurkan dengan daun kemangi dan aduk rata.
5. Terakhir, kucuri dengan air jeruk limau.
