Ide Jualan Camilan Lebaran: Kuping Gajah Manis dengan Untung Maksimal
- Istimewa
Campur rata terigu, kanji, gula pasir, garam dan vanili. Masukan margarin dan susu kental manis, uleni sambil dituangi air sedikit demi sedikit sampai didapat adonan yang kalis. Stop nambah air jika adonan dirasa sudah cukup kalis. Adonan gak boleh terlalu lembek ya nanti susah ngirisnya. Bagi 2 adonan sama rata.
Satu bagian dicampur coklat, satu bagian biarkan putih. Bagi 2 lagi masing2 adonan coklat dan putih.
Ambil 1 adonan putih, gilas tipis berbentuk kotak. Sisihkan. Lakukan hal yg sama pada adonan coklat lalu tumpuk adonan putih dg adonan coklat. Tekan2/ gilas sampai keduanya nempel kuat dan menjadi tipis. Seprot/ oles tipis permukaannya dg air supaya gulungan merekat kuat dan gak terbuka saat digoreng.
Gulung sambil dipadatkan dan dirapikan. Lakukan sampai adonan habis (jadi 2 gulungan yaa) Bungkus dg cling wrap atau plastik. Simpan di kulkas 1-2 jam. Setelah adonan keras iris tipis dengan cutter. Goreng dalam minyak panas, gunakan api kecil.
SELAMAT MENCOBA
