Tips Membuat Tahu Walek Kriuk dengan Isian Daging Ayam yang Lezat
- Istimewa
Cianjur –Tahu walek adalah salah satu makanan khas dari Indonesia yang terbuat dari tahu.
Dan juga dibalut dengan bumbu khas dan digoreng hingga crispy.
Tahu Walek
- Istimewa
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat tahu walek:
Bahan-bahan:
4 buah tahu putih (atau tahu sutra), potong-potong
100 gram daging ayam giling (opsional, bisa diganti dengan udang atau daging sapi)
3 siung bawang putih, haluskan
2 butir telur
1 sdm tepung terigu
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
Haluskan bawang putih, kemudian campurkan dengan ayam giling, telur, tepung terigu, kecap manis, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Ambil tahu yang sudah dipotong-potong, kemudian isi bagian dalamnya dengan campuran adonan tersebut. Pastikan isian merata di dalam tahu.
Setelah semua tahu terisi, rapatkan kembali dan padatkan agar adonan tidak mudah keluar saat digoreng.
Panaskan minyak di wajan. Goreng tahu walek dengan api sedang hingga warnanya kecokelatan dan tahu menjadi crispy.
Angkat dan tiriskan.
Tahu walek siap disajikan dengan sambal atau saus sesuai selera. Selamat mencoba!