Rahasia di Balik Lezatnya 5 Kuliner Legendaris Jawa Barat, Sudah Coba Semua?

Cianjur – Jawa Barat dikenal dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera.

Di wilayah Priangan, banyak hidangan legendaris yang telah melegenda dan menjadi ikon.

Dari makanan tradisional yang sudah ada sejak puluhan tahun lalu hingga yang terus dimodifikasi mengikuti perkembangan zaman, kuliner-kuliner ini tak pernah gagal menarik perhatian para pencinta makanan.

Bagi kamu yang ingin merasakan sensasi cita rasa khas Jawa Barat, berikut beberapa hidangan yang wajib dicoba.

Mungkin kamu sudah sering mendengar tentang Batagor, salah satu makanan yang berasal dari Bandung.

Terbuat dari tahu yang diisi dengan adonan bakso, batagor ini digoreng hingga garing dan disajikan dengan saus kacang.

Asal mula batagor berawal dari pemanfaatan sisa dagangan tahu dan bakso. Kini, batagor tak hanya disajikan dengan cara digoreng, tetapi juga bisa dinikmati dengan kuah kaldu yang tak kalah nikmat.

Perpaduan rasa gurih dan pedasnya membuat batagor jadi camilan yang sulit ditolak.

Tidak kalah populer, Dodol dan Wajit dari Garut memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat.

Dodol, yang terbuat dari tepung ketan, santan, dan gula, dimasak dalam kuali besar.

Proses memasaknya membutuhkan kesabaran karena harus diaduk terus-menerus agar tidak lengket dan hangus.

Di sisi lain, wajit dibuat dengan bahan yang hampir sama, namun proses pembuatannya lebih sederhana, karena bisa dijemur di bawah sinar matahari.

Meski cara pembuatannya berbeda, keduanya memiliki rasa manis yang sangat khas dan menjadi oleh-oleh favorit para wisatawan.

Di Tasikmalaya, Tutug Oncom menjadi hidangan yang tidak boleh dilewatkan.
Makanan ini menggabungkan nasi dengan oncom yang telah diolah dan dihidangkan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng atau tempe bacem.

Meski awalnya dikenal sebagai makanan rakyat, tutug oncom kini menjadi salah satu hidangan yang banyak diminati dan mudah ditemukan di berbagai warung makan.

Selanjutnya, ada Surabi yang terkenal di Bandung.

Kue tradisional ini dibuat dari campuran tepung beras, terigu, dan santan kelapa, kemudian dibakar menggunakan tungku tanah liat, memberikan tekstur yang kenyal dan legit.

Halaman Selanjutnya