Modal Terjangkau Cuma Rp59 Ribu, Resep Ide Jualan Bola-Bola Ayam Crispy Ini Bisa Hasilkan Untung Besar
- YouTube
Cianjur – Siapa bilang memulai bisnis kuliner butuh modal besar? Bola-bola ayam crispy ini bisa jadi solusi tepat untuk ide jualan dengan modal terjangkau.
Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kamu bisa meraup keuntungan hingga 41 ribu rupiah dari modal 59 ribu saja.
Resep bola-bola ayam dengan balutan tepung panir ini punya cita rasa yang gurih dan tekstur yang renyah. Cocok banget dijadikan camilan atau lauk pendamping nasi.
Yang lebih menarik lagi, produk ini bisa disimpan sebagai stok frozen food. Jadi kamu bisa memproduksi dalam jumlah banyak dan menggorengnya saat ada pesanan. Praktis dan efisien untuk berbisnis, bukan?
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat 100 pcs bola-bola ayam crispy, kamu memerlukan bahan utama berupa 500 gram daging ayam bagian dada. Pilih daging ayam yang segar dan berkualitas baik agar hasil akhirnya maksimal.
Bahan pelengkap lainnya adalah 8 siung bawang putih, 2 sendok makan bawang merah goreng, dan 2 butir telur ayam.
Untuk bumbu, siapkan setengah sendok makan garam, 2 sachet kaldu ayam bubuk, 1 sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh micin, dan 1 sendok teh baking powder.
Cara Pembuatan yang Mudah
Pertama, potong daging ayam menjadi bagian kecil-kecil lalu masukkan ke dalam chopper. Tambahkan 500 gram es batu kecil secara bertahap agar chopper tidak cepat panas. Haluskan daging ayam hingga teksturnya lembut dan rata.
Kedua, masukkan bawang putih, bawang merah goreng, dan sisa es batu ke dalam chopper. Proses kembali hingga tercampur rata dengan daging ayam. Pastikan semua bahan tercampur dengan sempurna.
Ketiga, tambahkan telur ayam, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, micin, dan baking powder. Chopper kembali hingga adonan tercampur rata dan halus. Jika chopper mulai panas, berhenti sejenak dan lanjutkan kembali.
Keempat, masukkan 250 gram tepung aci dan 250 gram tepung terigu protein sedang secara bertahap. Chopper hingga adonan menjadi seperti tekstur bakso yang lembut dan mudah dibentuk.
Proses Pembentukan dan Pemasakan
Panaskan air dalam panci, lalu bentuk adonan menggunakan sendok makan. Buat bulatan-bulatan kecil dengan ukuran seragam, kira-kira 18 gram per buah. Celupkan adonan ke dalam air mendidih hingga mengapung dan mengembang.
