Panduan Lengkap Membuat Sapo Tahu: Resep Tahu Sutra, Ayam, Udang, dan Sayuran dalam Kuah Kental yang Nikmat

Cianjur –Sapo Tahu adalah salah satu hidangan yang terkenal dengan rasa gurih dan kuah kental yang menggugah selera. 

Makanan ini memadukan berbagai bahan seperti tahu sutra, ayam, udang, dan sayuran segar dalam satu panci, menciptakan perpaduan rasa yang lezat dan penuh kehangatan. 



Sapo Tahu

Photo :

• Istimewa

Dengan bumbu-bumbu yang kaya, Sapo Tahu sering disajikan dalam panci panas, menjadikannya pilihan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Tidak hanya menyenangkan lidah, hidangan ini juga menggambarkan betapa makanan dapat mempererat kebersamaan dan menciptakan momen istimewa di setiap meja makan.

Berikut resep untuk membuat Sapo Tahu:

Bahan-bahan:

1 blok tahu sutra, potong dadu

200 gram ayam fillet, potong tipis

100 gram udang, kupas dan bersihkan

1 buah wortel, iris tipis

1 batang daun bawang, iris halus

4 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay, iris tipis

1/2 buah paprika merah, iris tipis

2-3 sendok makan kecap asin

1 sendok makan saus tiram

1 sendok teh gula

1 sendok teh kaldu bubuk

1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

300 ml air atau kaldu ayam

Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.

Masukkan wortel dan paprika, aduk rata dan masak beberapa menit.

Tuangkan air atau kaldu ayam, kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan tahu dan daun bawang, masak hingga tahu sedikit mengeras dan menyerap rasa.

Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan kuah. Aduk rata hingga kuah mengental.

Koreksi rasa, dan angkat jika sudah sesuai.

Sajikan Sapo Tahu panas-panas dengan nasi putih.

Nikmati hidangan Sapo Tahu yang lezat!