Resep Perkedel Singkong, Olahan Lauk Rumahan Super Lezat, Dijamin Bikin Nagih!
- Youtube
Cianjur – Hai, teman-teman pecinta kuliner! Lagi cari ide lauk yang beda dari biasanya? Resep perkedel singkong ini wajib banget dicoba! Gurihnya nampol, bikin boros nasi, dan pastinya ramah di kantong.
Siapa sangka, singkong yang biasanya cuma direbus atau digoreng biasa, bisa diubah jadi hidangan istimewa? Perkedel singkong ini adalah bukti kalau bahan sederhana bisa jadi masakan luar biasa.
Ide resep masakan ini pas banget buat keluarga. Rasanya unik, teksturnya empuk di dalam dan renyah di luar. Dijamin, anak-anak sampai dewasa pasti suka.
Yuk, buruan siapkan bahan-bahannya dan kita mulai petualangan di dapur! Resep olahan singkong ini praktis dan hasilnya bikin bangga.
Bahan-bahan Perkedel Singkong:
400 gram singkong, sudah dikupas dan dicuci bersih
100 gram kelapa parut
1 batang daun bawang, iris tipis-tipis
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
Cabai merah (sesuai selera)
Cabai rawit (sesuai selera)
Garam secukupnya
Ketumbar secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Perkedel Singkong:
1. Parut Singkong
Pertama, siapkan 400 gram singkong yang sudah bersih dari kulitnya dan sudah dicuci sampai tuntas.
Kemudian, singkong ini diparut dulu ya. Memarut singkong ini adalah langkah awal yang penting agar teksturnya pas untuk diolah menjadi perkedel.
2. Haluskan Bumbu
Selanjutnya, giliran bumbu-bumbu yang perlu dihaluskan. Ada tiga siung bawang putih, cabai merah, cabai rawit (banyaknya bisa disesuaikan dengan selera pedas), garam, ketumbar, lada bubuk, dan juga kaldu bubuk.
3. Campur Bahan
Sekarang, mari kita gabungkan semua bahan. Ambil singkong yang sudah diparut tadi, lalu tambahkan 100 gram kelapa parut.
Kelapa parut ini punya fungsi istimewa, yaitu untuk menambah rasa gurih pada perkedel singkong nanti. Jangan lupa masukkan juga satu batang daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis ya.
4. Aduk Rata
Setelah semua bahan terkumpul, saatnya memasukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam campuran singkong dan kelapa parut. Aduk semuanya sampai rata sempurna.
5. Goreng Perkedel
Kalau adonan sudah siap, panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil. Bentuk adonan perkedel bulat memipih, seperti yang biasa terlihat pada perkedel umumnya.
