Tips Membuat Kue Apem Tepung Beras dengan Hasil Maksimal dan Warna Menarik

1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

Larutkan ragi: Campurkan ragi instan dengan 100 ml air hangat dan sedikit gula pasir, biarkan selama 10 menit hingga berbuih.

Campur bahan kering: Dalam wadah, campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, dan gula pasir.

Tambahkan air dan ragi: Masukkan sisa air sedikit-sedikit sambil diaduk, lalu tambahkan larutan ragi yang sudah berbuih. Aduk rata hingga adonan halus dan tercampur sempurna.

Diamkan adonan: Tutup adonan dengan kain bersih, biarkan selama kurang lebih 1-2 jam hingga adonan mengembang.

Siapkan cetakan: Oleskan cetakan apem dengan sedikit minyak. Panaskan cetakan di atas api kecil.

Halaman Selanjutnya

Tuang adonan: Setelah adonan mengembang, tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Jika ingin menambah warna, bisa mencampurkan air daun suji pada sebagian adonan.