Dibalik Bentuknya yang Kecil, Kacang Kedelai Menyimpan Sejuta Manfaat untuk Kesehatan

Kacang kedelai
Sumber :
  • Istimewa

Cianjur –Kacang kedelai merupakan salah satu jenis kacang yang sudah dikenal sebagai sumber protein. Kacang yang merupakan bahan baku tempe dan tahu ini punya segudang manfaat bagi kesehatan.

Bagaimana AI Mengubah Dunia Bisnis dan Kehidupan Kita? Berikut Jawabannya!

Kacang yang memiliki nama latin Glycine max ini populer karena dapat diolah menjadi berbagai macam panganan, mulai dari tahu, tempe, susu, kecap, tauco, terigu, hingga minyak.

Berkat kandungan nutrisinya , kacang kedelai memiliki banyak manfaat. Berikut beberapa manfaatnya:

Resep Kering Tempe Pedas Manis yang Renyah dan Tahan Lama, Wajib Dicoba di Tanggal Tua!

Kacang kedelai

Photo :
  • Istimewa

1. Sumber Protein Nabati – Kacang kedelai mengandung protein tinggi yang baik untuk pembentukan otot dan pemeliharaan sel tubuh.

Deretan Bahan Makanan yang Unik dan Dibuat Demi Kesehatan, Ada yang Berisi Larva Hidup!

2. Menurunkan Kolesterol – Isoflavon dalam kedelai membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

3. Baik untuk Kesehatan Jantung – Konsumsi kedelai dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan tekanan darah dan peradangan.

4. Menjaga Kesehatan Tulang – Kaya akan kalsium, magnesium, dan isoflavon yang membantu mencegah osteoporosis.

5. Membantu Menstabilkan Gula Darah – Kandungan serat dan protein dalam kedelai dapat membantu mengontrol kadar gula darah, baik untuk penderita diabetes.

6. Menjaga Kesehatan Pencernaan – Serat dalam kedelai mendukung pencernaan yang sehat dan mencegah sembelit.

7. Baik untuk Kesehatan Kulit – Isoflavon dalam kedelai dapat membantu menjaga elastisitas kulit dan mengurangi tanda penuaan.

8. Mendukung Kesehatan Wanita – Isoflavon kedelai membantu mengurangi gejala menopause, seperti hot flashes dan osteoporosis.

9. Membantu Manajemen Berat Badan – Tinggi protein dan serat, sehingga membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.

10. Baik untuk Fungsi Otak – Isoflavon dalam kedelai dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.

Kacang kedelai bisa dikonsumsi dalam berbagai bentuk seperti tahu, tempe, susu kedelai, atau edamame.