Cuan dari Dapur! Resep Ide Jualan Dimsum Goreng Keju Modal Kecil Untung Besar

Cianjur – Siapa bilang buka usaha kuliner harus modal besar? Di era ekonomi kreatif seperti sekarang, banyak ide jualan bisnis kuliner yang bisa dimulai dengan modal kecil.

Salah satu ide jualan yang sedang viral dan menguntungkan adalah dimsum goreng isi keju lumer. Jajanan dimsum goreng isi keju ini sedang hits banget di kalangan anak muda karena rasanya yang unik dan harganya yang terjangkau.

Dengan modal kecil sekitar 61 ribu rupiah saja, kamu bisa membuat 30 pcs dimsum goreng keju. Keuntungan yang didapat bisa mencapai 28 ribu rupiah per produksi, lumayan banget kan?

Resep ide jualan dimsum goreng keju ini cocok banget buat kamu yang mau memulai bisnis kuliner. Prosesnya mudah, bahan-bahannya gampang didapat, dan pasarnya luas dari anak-anak sampai dewasa.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk Sambal Pelengkap

- 5 siung bawang putih

- 6 cabe rawit merah

- 5 cabe merah

- 150 gr saus cabe

- 75 gr saus tomat

- 3 sdm gula pasir

- 1 sdt kaldu ayam bubuk

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt cuka makan

- 1 sdm tepung maizena untuk pengental

Untuk Isian Ayam

- 500 gr daging ayam bagian dada

- 2 siung bawang putih parut

- 1 sdt kaldu ayam bubuk

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1 sdm bawang merah goreng

- 1 sdm saus tiram

- 40 gr tepung tapioka

- 10 gr tepung maizena

- 2 butir telur ayam

Untuk Isian Keju Lumer

- 80 gr keju oles

- 20 gr mayonaise

- 1 sdm kental manis

Bahan Pelengkap

- 30 lembar kulit lumpia

- 2 bungkus tepung serbaguna (150 gr total)

- Tepung terigu untuk perekat

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Dimsum Goreng Keju

Langkah 1: Membuat Sambal

Blender bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah dengan sedikit air hingga kasar. Tumis bumbu yang sudah diblender dengan minyak panas hingga harum.

Tambahkan air, saus cabe, saus tomat, gula, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan larutan maizena untuk mengental dan cuka sesuai selera.

Langkah 2: Membuat Isian Keju

Lumatkan keju oles hingga halus dan lembut. Campurkan dengan mayonaise dan kental manis, aduk rata hingga teksturnya creamy.

Masukkan adonan keju ke dalam plastik segitiga agar mudah saat pengisian. Sisihkan di tempat yang sejuk sambil menyiapkan bahan lainnya.

Langkah 3: Membuat Adonan Ayam

Potong daging ayam dada kecil-kecil, lalu giling hingga halus dengan food processor. Tambahkan bawang putih parut dan semua bumbu yang sudah disiapkan.

Masukkan tepung tapioka, maizena, dan telur ke dalam adonan ayam. Giling kembali hingga tercampur rata dan teksturnya lembut seperti pasta.

Langkah 4: Proses Pembungkusan

Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan 22 gr adonan ayam di atasnya. Buat lubang kecil di tengah adonan, masukkan 3-4 gr isian keju.

Tutup keju dengan adonan ayam, lalu lipat kulit lumpia membentuk segitiga. Rekatkan ujung-ujungnya dengan larutan tepung terigu agar tidak terbuka saat digoreng.

Langkah 5: Menggoreng Dimsum

Siapkan adonan tepung pencelup dengan mencampur tepung serbaguna dan air hingga rata. Celupkan dimsum ke dalam adonan tepung hingga terbalut sempurna.

Goreng dimsum dengan api sedang hingga kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan, dimsum goreng keju siap disajikan dengan sambal pedas.

Dengan mengikuti resep ide jualan ini, kamu bisa menghasilkan 30 pcs dimsum goreng keju yang siap dijual.****