Resep Kue Cucur Anti Gagal: Lembut Legit dan Cocok untuk Camilan Hari Raya

Cianjur –Resep Kue Cucur Anti Gagal: Lembut Legit dan Cocok untuk Camilan Hari Raya

Baca Juga

Manfaat Kacang Mete Ternyata Bisa Cegah Batu Empedu, Ini Faktanya!

Kue cucur, camilan tradisional dengan bentuk khas dan rasa manis legit, selalu menjadi favorit saat Hari Raya.

Teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya yang pas membuat kue ini disukai semua kalangan. 

Baca Juga

Resep Infused Water untuk Berbagai Kebutuhan, Mudah Dibuat dan Menyegarkan



kue cucur

Photo :

• ISTIMEWA

Resep kue cucur anti gagal:

Baca Juga

4 Manfaat Mengejutkan Camilan Kuaci Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan Tubuh

Bahan:

• 125 gram tepung beras

• 125 gram tepung terigu

• 200 gram gula merah

• 100 gram gula pasir

• 1/4 sendok teh garam

• 350 ml air

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Membuat Larutan Gula: 

• Rebus gula merah, gula pasir, garam, dan air hingga gula larut. Saring dan dinginkan hingga hangat kuku.

2. Membuat Adonan: 

• Dalam wadah, campurkan tepung beras dan tepung terigu.

• Tuang larutan gula hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga tidak ada gumpalan.

• Aduk adonan hingga licin dan diamkan selama minimal 1 jam.

3. Menggoreng Kue Cucur: 

• Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

• Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam minyak panas.

• Siram-siram adonan dengan minyak hingga terbentuk serat-serat di pinggir kue.

• Masak hingga kue mengembang dan matang sempurna.

• Angkat dan tiriskan.

4. Penyajian: 

• Sajikan kue cucur selagi hangat atau setelah dingin.



kue cucur

Photo :

• ISTIMEWA

Tips Anti Gagal:

• Pastikan larutan gula sudah hangat kuku saat dicampurkan ke tepung agar adonan tidak menggumpal.

• Diamkan adonan minimal 1 jam agar tepung terigu dan tepung beras tercampur sempurna.

• Gunakan api sedang saat menggoreng agar kue matang merata dan tidak cepat gosong.

• Saat menggoreng, minyak jangan terlalu sedikit, dan jangan pula terlalu banyak.

• Saat menggoreng, siram siram bagian atas kue cucur dengan minyak, agar kue cucur dapat mengembang sempurna, dan membentuk serat yang bagus.

Variasi:

• Anda bisa menambahkan daun pandan saat merebus gula untuk aroma yang lebih harum.

• Anda dapat menambahkan sedikit pewarna makanan, jika ingin membuat kue cucur dengan warna yang menarik.

Kue cucur siap disajikan sebagai camilan manis untuk memeriahkan Hari Raya.

Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba!