Resep Kue Satu Kacang Hijau: Suguhan Klasik di Hari Lebaran yang Masih Ditemui
- Istimewa
Cianjur –Kue satu kacang hijau adalah salah satu kue kering berwarna putih dengan tekstur renyah sedikit keras.
Kue ini terbuat dari kacang hijau. Kue klasik ini masih banyak kita temui sebagai suguhan tamu di hari lebaran.
Untuk membuat kue ini kamu perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan dengan memperhatikan beberapa langkah berikut. Yuk simak resepnya .
Kue satu kacang hijau
- Istimewa
► Bahan:
500 gram kacang hijau kupas, siap pakai
►400 gram gula pasir
►2 sdm vanila cair
►1/2 sdt garam 80 ml (2 sachet) susu kental manis + 20 sdm air, aduk rata
► Cara Membuat :
►Sangrai kacang hijau kupas kira-kira 10-15 menit. Gunakan api kecil, aduk-aduk dan balik supaya tdk gosong. Kemudian angkat dan dinginkan.
►Haluskan dgn blender kacang hijau yg sudah disangrai dan gula pasir hingga seperti tepung.
►Saring supaya dipastikan halus, apabila ada yang masih kasar, haluskan lagi.
►Campur tepung kacang hijau dengan gula, garam, dan vanili cair aduk rata. Bagi adonan jd 3 atau 4 bagian ke dlm wadah terpisah.
►Kemudian dalam wadah kecil campur susu kental manis secukupnya dan air, aduk rata.
►Ambil 1 bagian adonan tambahkan 2 sdm susu kental manis cair, aduk rata lalu remas-remas menggunakan tangan sampai adonan agak lembap sehingga mudah untuk dicetak.
►Masukkan adonan ke dalam cetakan kue kemudian tekan-tekan hingga padat, supaya terbentuk sempurna.
►Balikan cetakan, keluarkan perlahan satu persatu. Kemudian susun diatas loyang.
►Panggang dalam oven dgn suhu 150°C selama 10-15 menit hanya supaya adonan tdk mudah rapuh dan hancur.
►Angkat, biarkan sebentar. Lalu Pindahkan ke rak kawat.
►Setelah dingin masukkan ke toples kedap udara.
Selamat Mencoba
