Pempek Sambal Isi Telur Modal Minim, Jual Rp10.000an Untung Drastis Tiap Harinya

Campurkan daging ikan yang sudah dihaluskan dengan air es, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata hingga mengental.

Masukkan putih telur, aduk kembali.

Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga adonan bisa dipulung. Jangan diuleni terlalu lama agar tidak keras.

2. Membuat Isi Telur

Kocok telur dengan sedikit garam dan lada.

Tuang ke dalam wadah kecil atau gelas untuk memudahkan saat menuangkan ke dalam adonan.

3. Membentuk Pempek Isi Telur

Ambil sedikit adonan pempek, bulatkan, lalu pipihkan.

Bentuk seperti mangkuk dan tuang 1-2 sendok teh kocokan telur ke dalamnya.

Lipat dan rapatkan ujungnya, pastikan tidak ada bocor agar telur tidak keluar saat direbus.

4. Merebus Pempek

Halaman Selanjutnya

Didihkan air, tambahkan sedikit minyak agar pempek tidak lengket.