Sate Kerang Jombang: Perpaduan Bumbu Kacang dan Kerang Segar yang Menjadi Ikon Kuliner

Bumbu Kacang:

Menghaluskan Bumbu: Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, dan cabai merah dengan menggunakan blender atau cobek hingga halus.

Memasak Bumbu Kacang: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah itu, tambahkan gula merah serut, kecap manis, garam, dan air matang. Masak dengan api kecil hingga bumbu kacang mengental dan harum. Koreksi rasa jika perlu. Angkat dan sisihkan.

Penyajian:

Menyusun Sate: Ambil tusuk sate, tusukkan daging kerang yang sudah dimarinasi ke tusuk sate.

Membakar Sate: Panggang sate kerang di atas panggangan atau di wajan datar dengan sedikit minyak hingga permukaannya sedikit kecokelatan.

Sajikan: Sajikan sate kerang dengan bumbu kacang di atasnya. Bisa juga ditambahkan irisan daun jeruk atau sambal sesuai selera.

Halaman Selanjutnya

Nikmati sate kerang Jombang yang gurih dan lezat ini!