Soto Magelang: Perpaduan Rempah, Kuah Bening, dan Daging Sapi Empuk yang Menyegarkan
Kamis, 23 Januari 2025 - 15:30 WIB
Sumber :
- Istimewa
Seledri cincang halus
Bawang goreng
Sambal (bisa menggunakan sambal terasi atau sambal rawit)
Kerupuk
Cara Membuat:
Mempersiapkan Daging: Rebus daging sapi dalam air mendidih selama 15-20 menit hingga empuk, kemudian angkat dan tiriskan. Saring kaldu daging untuk dipakai nanti.
Menumis Bumbu: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sebentar hingga harum.
Halaman Selanjutnya
Membuat Kuah Soto: Tambahkan kaldu daging sapi ke dalam wajan yang berisi bumbu tumis. Masukkan air asam jawa dan biarkan mendidih selama 10 menit. Cicipi dan tambahkan garam atau penyedap sesuai selera.
