Cuma Butuh Singkong! Kue Sentiling Ini Siap Jadi Primadona Bisnis Anda

Cianjur – Kue sentiling, kue tradisional berbahan dasar singkong, terkenal karena tekstur lembut dan rasa gurih-manis yang khas.

Dengan warna-warni cantik, kue ini menjadi favorit di berbagai kesempatan.

Dikutip dari chanel Youtube Pap Cook, Kue Sentiling ini tidak hanya lezat sebagai camilan keluarga, sentiling juga menawarkan peluang bisnis yang menjanjikan, terutama karena bahan dan cara pembuatannya relatif sederhana.

Berikut tutorial lengkap membuat kue sentiling yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

- 1 kg singkong parut (bisa pakai ½ resep untuk porsi lebih kecil)

- 250 gr gula pasir (sekitar 15 sdm)

- 1 sdt vanili cair (atau bubuk)

- 270 ml santan sedang (atau 65 ml santan instan + air)

- ½ sdt garam

- 2 bungkus agar-agar tanpa rasa
- Pewarna makanan: kuning tua, merah ros, dan pasta pandan

- 200 gr kelapa parut

- 1 lembar daun pandan

- ½ sdt garam (untuk kelapa)

Cara Membuat:

- Siapkan wadah, campur singkong parut, gula pasir, vanili, santan, dan garam. Aduk hingga rata dan gula larut.

- Tambahkan agar-agar, aduk kembali hingga rata.

- Bagi adonan menjadi tiga bagian, beri warna kuning tua, merah ros, dan hijau pandan pada masing-masing bagian.

- Oles loyang ukuran 18 cm dengan minyak, lapisi daun pisang, lalu oles lagi dengan minyak.

- Tuang adonan hijau ke loyang, ratakan, dan kukus 10 menit dengan api sedang.

- Tambahkan adonan kuning, ratakan, kukus 10 menit.

- Lanjutkan dengan adonan merah, ratakan, kukus 20 menit hingga matang.

- Setelah matang, dinginkan kue hingga suhu ruang agar mudah dipotong.

- Kukus kelapa parut dengan daun pandan dan garam selama 10 menit agar tidak cepat basi.

- Potong kue sesuai selera, baluri dengan kelapa parut.

Tips dan Catatan:

- Gunakan pisau berlapis plastik untuk memotong agar hasilnya rapi.

- Kue sentiling bisa disimpan di lemari es hingga tiga hari tanpa mengubah tekstur dan rasa.

- Dari satu resep ini, Anda bisa menghasilkan sekitar 33 potong kue ukuran sedang.

Harga Jual:

Dengan modal terjangkau, Anda bisa menjual kue sentiling dengan harga Rp2.000–Rp3.000 per potong, tergantung lokasi dan target pasar.
Warna menarik dan rasa autentik menjadi daya tarik utama untuk pelanggan.

Selamat mencoba dan semoga sukses!

Kue sentiling ini cocok untuk menambah penghasilan sekaligus melestarikan kekayaan kuliner tradisional.