Resep Nasi Ketan Serundeng yang Gurih, Cocok untuk Ide Jualan Modal Kecil
- YouTube
Cianjur – Mencari resep ide jualan yang mudah dan menguntungkan? Nasi ketan serundeng bisa menjadi pilihan terbaik untuk memulai bisnis makanan tradisional yang selalu laris manis.
Modal kecil 64 ribu rupiah ternyata bisa menghasilkan 33 bungkus nasi ketan serundeng siap jual.
Ide jualan makanan tradisional seperti nasi ketan serundeng memiliki peluang besar karena cita rasanya yang autentik.
Perpaduan nasi ketan pulen dengan serundeng pedas manis gurih menciptakan sensasi rasa yang sulit dilupakan. Resep turun temurun ini terbukti awet dan selalu dicari konsumen.
Ide jualan nasi ketan serundeng cocok untuk berbagai segmen pasar, mulai dari anak-anak hingga dewasa.
Ini dia resep ide jualan nasi ketan serundeng yang gurih!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk Nasi Ketan:
- 1 liter beras ketan (850 gram)
- 2 bungkus santan kental (masing-masing 100 ml)
- 400 ml air
- 1 sendok teh garam
- 3 lembar daun pandan
Untuk Serundeng:
- 1 butir kelapa parut (350 gram)
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 50 gram cabai merah
- 20 gram cabai rawit merah
- 100 ml air untuk bumbu
- 50 ml minyak goreng
Bumbu Pelengkap:
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh micin
- 1 sendok makan gula pasir
- 100 gram gula merah
200 ml air
Cara Membuat Nasi Ketan Serundeng
Pertama, siapkan beras ketan.
Cuci beras ketan hingga bersih, kemudian kukus selama 25 menit dengan api sedang. Aduk setelah 15 menit agar matang merata di semua bagian.
Kedua, buat santan untuk ketan.
Campurkan santan kental, air, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Tuang santan panas ke beras ketan setengah matang, aduk rata hingga meresap sempurna.
Ketiga, kukus kembali ketan yang sudah dicampur santan.
Masukkan ke panci kukusan lebih besar, kukus selama 25 menit hingga matang sempurna. Angkat dan sisihkan untuk proses selanjutnya.
Keempat, buat serundeng kelapa.
Sangrai kelapa parut hingga kering tapi tidak terlalu coklat. Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, cabai) dengan sedikit air menggunakan blender.
Kelima, tumis bumbu serundeng.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam, micin, gula pasir, dan gula merah, aduk hingga larut sempurna.
