Resep Sapo Tahu: Hidangan Lezat dengan Perpaduan Tahu, Ayam, Udang, dan Sayuran dalam Kuah Kental yang Menggugah Selera

Cianjur –Sapo Tahu, sebuah hidangan khas yang menggabungkan cita rasa lezat dan tekstur yang menggoda, telah menjadi salah satu favorit banyak orang di Indonesia. 

Dengan kuah yang kaya akan bumbu dan rasa, serta perpaduan bahan-bahan segar seperti tahu, ayam, udang, dan sayuran, Sapo Tahu bukan hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan kehangatan dalam setiap suapnya. 



Sapo Tahu

Photo :

• Istimewa

Hidangan ini, yang kerap disajikan dalam panci atau mangkuk panas, menawarkan sensasi makan yang istimewa, baik untuk keluarga maupun teman-teman. 

Sapo Tahu menggambarkan betapa makanan bisa menjadi lebih dari sekadar pengisi perut, tetapi juga pengalaman rasa yang memikat dan mempererat kebersamaan.

Berikut resep untuk membuat Sapo Tahu:

Bahan-bahan:

1 blok tahu sutra, potong dadu

200 gram ayam fillet, potong tipis

100 gram udang, kupas dan bersihkan

1 buah wortel, iris tipis

1 batang daun bawang, iris halus

4 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay, iris tipis

1/2 buah paprika merah, iris tipis

2-3 sendok makan kecap asin

1 sendok makan saus tiram

1 sendok teh gula

1 sendok teh kaldu bubuk

1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

300 ml air atau kaldu ayam

Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.

Masukkan wortel dan paprika, aduk rata dan masak beberapa menit.

Tuangkan air atau kaldu ayam, kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan tahu dan daun bawang, masak hingga tahu sedikit mengeras dan menyerap rasa.

Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan kuah. Aduk rata hingga kuah mengental.

Koreksi rasa, dan angkat jika sudah sesuai.

Sajikan Sapo Tahu panas-panas dengan nasi putih.

Nikmati hidangan Sapo Tahu yang lezat!