Panduan Lengkap Membuat Kue Pukis Tradisional: Resep, Tips, dan Variasi Topping untuk Kue Pukis Lembut dan Enak

Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, soda kue, dan garam. Aduk rata.

Tambahkan telur, vanili, dan santan. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.

Masukkan margarin cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus.

Diamkan adonan selama 30-60 menit agar ragi bisa berkembang dan adonan menjadi sedikit mengembang.

Memasak kue pukis:

Panaskan cetakan pukis di atas kompor dengan api sedang. Oleskan sedikit margarin atau minyak agar tidak lengket.

Tuang adonan ke dalam cetakan, hampir penuh (karena adonan akan mengembang).

Halaman Selanjutnya

Masak selama 3-5 menit hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan, lalu balik kue dan masak sisi lainnya selama beberapa menit.