Dimsum Udang Wortel: Ketika Kesehatan Bertemu Kelezatan
- ISTIMEWA
Cianjur –Dimsum Udang Wortel: Ketika Kesehatan Bertemu Kelezatan
Dimsum goreng adalah camilan khas Tiongkok yang sangat disukai.
Salah satu variasinya adalah dimsum goreng udang wortel.
Makanan ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya nutrisi karena mengandung udang dan wortel.
Udang adalah sumber protein hewani yang baik dan kaya akan vitamin serta mineral seperti omega-3 dan vitamin B12.
Wortel juga kaya akan vitamin A, serat, dan antioksidan yang baik untuk mata.
dimsum goreng udang wortel
- ISTIMEWA
Bahan dan cara membuatnya ala @honey_che.
Bahan:
• 1 bungkus/ 50 Ibr Kulit lumpia siap jadi
• 350 g ikan tenggiri
• 150 g udang
• 2 buah wortel ukuran besar serut
• 2 siung bawang merah iris halus
• 4 siung bawang putih iris halus
• 6-7 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• 1/4 sdt lada bubuk
• 2 batang daun bawang iris halus
• 1/2 sdt garam
• Sedikit kaldu jamur
Cara membuatnya:
1. Siapkan daging ikan tenggiri dan udang, lalu haluskan menggunakan food processor/ chopper.
2. Kemudian serut wortel, bawang merah dan bawang putih.
3. Kemudian campur semua bahan aduk sampai tercampur rata.
4. Ambil satu lembar kulit lumpia kemudian olesi pinggirnya dengan air agar memudahkan menempel antara kedua sisi pas saat di lipat, lipat bentuk segitiga.
Lalu panaskan minyak goreng menggunakan api kecil agar tidak cepat gosong kulitnya dan isi dalamnya matang sempurna, Lalu tiriskan.
5. Dimsum goreng siap disajikan bersama saus cocol.
Tips Tambahan:
• Anda bisa menambahkan bahan lain seperti daging ayam cincang atau jamur untuk variasi rasa.
• Agar lebih sehat, anda bisa mengukus dimsum udang wortel daripada menggorengnya.
• Sajikan dimsum dengan saus cocolan yang terbuat dari campuran kecap asin, air jeruk nipis, dan cabai rawit iris.
Dimsum goreng udang wortel adalah camilan yang lezat dan sehat.
Mengonsumsi dimsum ini, bisa mendapatkan manfaat dari kandungan gizi udang dan wortel yang baik untuk tubuh.
Selamat mencoba!
