Nasi Krawu Situbondo: Kelezatan Nasi dengan Daging Suwir, Sambal Terasi, dan Kerupuk yang Menjadi Ciri Khas Kuliner Jawa

Nasi Krawu Situbondo
Sumber :
  • Istimewa

1. Memasak Nasi:

Resep Bunga Pepaya Gurih Anti Pahit, Tips Cara Masak Praktis Bikin Nagih!

Masak nasi menggunakan rice cooker atau panci biasa. Tambahkan air dan garam, lalu masak hingga nasi matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

2. Membuat Daging Suwir:

Cara Membuat Telur Dadar Tebal, Lembut, dan Anti Gagal di Rumah Mudah Banget Dicoba!

Rebus daging sapi bersama daun salam, serai, lengkuas, dan sedikit garam hingga empuk. Angkat, tiriskan, dan suwir-suwir dagingnya.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah (jika menggunakan) hingga harum. Tambahkan ketumbar, gula merah, kecap manis, dan air kaldu rebusan daging. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.

Bikin Mie Sendiri di Rumah? Resep dan Tips Rahasia Tanpa Alat, Kenyal Bikin Nagih!

Masukkan daging sapi yang telah disuwir, aduk rata dan masak selama beberapa menit agar bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.

3. Membuat Sambal Terasi:

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, terasi, gula merah, dan garam menggunakan cobek atau blender.

Setelah halus, tumis sambal terasi di atas wajan dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental.

Halaman Selanjutnya
img_title