Rahasia Nenek Bikin Ayam Kampung Empuk Tanpa Presto, Modal Wajan Biasa Saja!
Rabu, 25 Juni 2025 - 10:30 WIB
Sumber :
- YouTube
Siapkan wajan tebal agar panas bisa merata saat proses memasak. Wajan tipis tidak disarankan karena mudah gosong dan panas tidak stabil.
Teknik Memasak yang Tepat
Panaskan wajan hingga suhu yang pas, jangan terlalu panas. Masukkan ayam dan pastikan air menutupi seluruh bagian daging ayam.
Tutup wajan rapat-rapat dan biarkan selama 30 menit penuh. Jangan sekali-kali membuka tutup karena uap panas akan hilang dan proses tidak maksimal.
Pemeriksaan dan Hasil Akhir
Setelah 30 menit, cek kematangan dengan menusuk daging pakai garpu. Daging yang empuk akan mudah tertusuk dan lepas dari tulang.
Jika masih keras, lanjutkan proses selama 10-15 menit lagi. Setelah empuk sempurna, ayam kampung siap diolah jadi berbagai masakan favorit.