Resep Balado Kentang Kering: Lauk Sahur Praktis, Pedas, dan Tahan Lama

• Angkat dan tiriskan.

3. Membuat bumbu balado: 

• Haluskan semua bahan bumbu halus.

• Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.

• Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa (jika menggunakan). Aduk rata.

• Masak hingga bumbu mengental dan mengeluarkan minyak.

4. Mencampur kentang dengan bumbu: 

• Masukkan kentang goreng ke dalam bumbu balado.

• Aduk rata hingga semua kentang terbalut bumbu.

Halaman Selanjutnya

• Masak sebentar sambil terus diaduk hingga bumbu meresap.