Menu Nasi Goreng Sehat ala dr Zaidul Akbar: Kreasi Alami dari Beras Coklat
- ISTIMEWA
Cianjur –Menu Nasi Goreng Sehat ala dr Zaidul Akbar: Kreasi Alami dari Beras Coklat
Nasi goreng merupakan salah satu menu andalan ketika bingung ingin makan apa.
Nasi goreng juga bisa dikreasikan dengan berbagai macam topping dan bumbu.
dr Zaidul Akbar melalui kanal Youtube @drzaidulakbarofficial memberikan resep nasi goreng sehat dan alami dengan menggunakan beras coklat.
nasi goreng beras coklat
- ISTIMEWA
Berikut resep nasi goreng JSR beras coklat ala dr Zaidul Akbar:
Bahan utama:
• 2 porsi nasi coklat
• 2 batang serai
• 2 sdm evoo
Bahan taburan:
• 3 biji kurma potong kecil-kecil
• Sedikit kacang almond
Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt garam
• Lada bubuk sesuai selera
• Cabe rawit sesuai selera
Cara:
1. Siapkan bumbu halus. Untuk batang serai potong biasa aja.
2. Panaskan evo disini saya pakai yang light (bisa diganti minyak kelapa). Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai.
3. Jika sudah harum dan layu, matikan kompor. Kemudian masukkan nasi coklatnya, lalu aduk-aduk sebentar.
4. Tambahkan lada bubuk lalu ratakan dan kemudian koreksi rasa. Jika masih kurang bisa menambahkan garam lagi.
5. Jika sudah tercampur rata, pindahkan ke piring lalu beri taburan kurma dan kacang almond
6. Nasi goreng coklat siap disajikan.
Manfaat Beras Coklat
Beras coklat memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan beras putih, antara lain:
• Kandungan serat lebih tinggi: Serat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga cocok untuk penderita diabetes atau orang yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.
• Kaya akan nutrisi: Beras coklat mengandung lebih banyak vitamin dan mineral dibandingkan beras putih, seperti magnesium, selenium, dan vitamin B.
• Indeks glikemik lebih rendah: Beras coklat memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada beras putih, yang berarti tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang 1 drastis setelah dikonsumsi.
Tips:
• Tambahkan telur, ayam, atau udang sebagai tambahan protein dalam nasi goreng.
• Jika tidak suka kacang almond atau kurma, bisa menggantinya dengan bahan lain seperti kacang mete atau kismis.
• Sesuaikan jumlah sayuran sesuai dengan selera.
