Ati Ampela: Menyajikan Hidangan Tradisional dengan Sentuhan Bumbu yang Tepat

200 ml air

Cara Membuat:

Persiapan Hati dan Ampela: Bersihkan hati dan ampela ayam, lalu potong-potong sesuai selera. Rebus sebentar dalam air mendidih selama 5-10 menit, tiriskan, dan sisihkan.

Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan Cabai dan Tomat: Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.

Masukkan Hati dan Ampela: Masukkan hati dan ampela ayam yang sudah direbus tadi. Aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan Bumbu: Masukkan garam, gula, kecap manis, saus tiram, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu meresap dan rata.

Halaman Selanjutnya

Masak dengan Air: Tambahkan air sedikit demi sedikit dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa.