Cuma Pakai 2 Butir Telur, Begini Resep Kue Eclair Lembut yang Laris Cocok Untuk Ide Jualan!

Cara Membuat Adonan Kue Eclair

- Campur gula pasir, garam, pasta vanili, dan air dalam panci. Aduk rata hingga gula larut sempurna, lalu masak dengan api kecil.

- Masukkan margarin dan aduk hingga larut dengan adonan. Tambahkan tepung terigu sambil terus diaduk cepat agar tidak menggumpal. Setelah adonan mengental dan kalis, angkat dan dinginkan sejenak.

Proses Finishing dan Pembentukan

- Setelah adonan hangat, masukkan telur satu per satu sambil diaduk hingga lembut. Gunakan spatula untuk hasil yang lebih halus dan merata.

- Masukkan adonan ke plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. Semprotkan adonan di atas baking paper dengan bentuk memanjang sesuai selera.

Tips Menggoreng dan Packaging

Halaman Selanjutnya

Goreng Kue Eclair dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga kecoklatan. Bolak-balik secara perlahan agar matang merata dan tidak gosong.