Resep Kue Dongkal Tepung Beras, Camilan Manis Tradisional Jawa Barat yang Bikin Nagih!
- Pinterest.com
Cianjur – Kue dongkal memang jadi salah satu camilan tradisional yang masih bertahan sampai sekarang. Rasanya manis, gurih, dan sederhana tapi bikin siapa saja ingin nambah lagi.
Resep kue dongkal biasanya diwariskan dari generasi ke generasi. Bahan yang dipakai juga mudah didapat dan tetap mempertahankan cita rasa tradisional.
Camilan manis ini identik dengan taburan kelapa parut yang wangi. Kombinasi gula merah di dalam kue dongkal bikin rasanya makin nikmat.
Meskipun banyak jajanan modern bermunculan, resep kue dongkal tetap punya tempat di hati pecinta camilan. Tidak heran kalau kue tradisional ini selalu bikin nostalgia masa kecil. Yuk langsung saja ke cara membuatnya!
1. Bahan-Bahan yang Harus Disiapkan
Untuk membuatnya, siapkan 200 gram tepung beras putih dan kukus dulu sebentar. Lalu ada kelapa parut setengah tua sekitar 200 gram. Jangan lupa gula merah yang jadi ciri khas rasa kue dongkal.
Tambahkan juga sedikit garam, vanili, dan gula pasir. Bahan sederhana ini jadi kunci rasa yang pas. Semua bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
2. Cara Membuat yang Simpel
Campurkan tepung beras kukus dengan kelapa parut, garam, vanili, dan gula pasir. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata. Jangan lupa siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.
Tuang adonan sepertiga cetakan, lalu taburi gula merah. Tutup lagi dengan adonan. Tidak perlu dipadatkan, cukup diratakan saja. Taburi gula merah lagi di atasnya.
3. Proses Kukus Sampai Matang
Kukus adonan selama 30 menit dengan api sedang. Aroma harum langsung tercium saat kue dongkal matang. Sajikan bersama taburan kelapa parut biar makin lengkap.
Kue dongkal ini enak dimakan hangat-hangat. Cocok jadi camilan sore ditemani teh atau kopi. Rasanya bikin nagih dan pastinya tidak ribet.
Kue dongkal tepung beras memang sederhana, tapi punya rasa khas yang susah dilupakan. Dari bahan mudah sampai resep cara membuatnya yang simpel, semuanya terasa istimewa.
