Jangan Beli Tempe Lagi! Ini Cara Bikin Tempe Padat dan Enak di Rumah Cuma Semalam

Tempe homemade berhasil jika kedelai direbus dengan benar. Rebus kedelai dalam air hingga empuk sekitar 1 jam. Kedelai matang ditandai dengan tekstur yang mudah ditekan dengan jari.

Pendinginan yang Penting

Usaha makanan tradisional butuh perhatian detail. Tiriskan kedelai dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kedelai yang masih panas akan membunuh ragi tempe.

Membuat Campuran Ragi

Cara membuat tempe dilanjutkan dengan mencampur ragi. Campurkan 4 sendok makan tepung beras dan 2 sendok teh ragi tempe. Aduk rata hingga tidak ada ragi yang menggumpal.

Pencampuran dengan Kedelai

Bisnis tempe rumahan berhasil jika ragi tercampur merata. Masukkan campuran ragi ke kedelai dingin lalu aduk perlahan. Pastikan semua kedelai terlumuri ragi secara merata.

Halaman Selanjutnya

Teknik Pembungkusan