Jangan Beli Tempe Lagi! Ini Cara Bikin Tempe Padat dan Enak di Rumah Cuma Semalam
Senin, 23 Juni 2025 - 11:30 WIB
Sumber :
- id.pinterest.com
Bahan Fermentasi
Tempe homemade butuh ragi tempe 2 sendok teh. Ragi tempe bisa dibeli di toko bahan kue atau pasar tradisional. Pastikan ragi masih segar untuk hasil fermentasi yang optimal.
Proses Pencucian
Bisnis tempe rumahan dimulai dari kedelai bersih. Cuci kedelai 3-4 kali hingga air bilasan jernih. Buang kedelai yang mengapung atau berwarna hitam karena kualitasnya kurang baik.
Perendaman yang Tepat
Cara membuat tempe memerlukan perendaman kedelai selama 2 jam. Perendaman membuat kedelai lebih mudah empuk saat direbus. Bilas lagi setelah direndam hingga air benar-benar bersih.
Perebusan Kedelai
Halaman Selanjutnya
Tempe homemade berhasil jika kedelai direbus dengan benar. Rebus kedelai dalam air hingga empuk sekitar 1 jam. Kedelai matang ditandai dengan tekstur yang mudah ditekan dengan jari.