Carang Mas: Camilan Teman Buka Puasa Dengan Bentuk Bola Berambut

500 gr ubi jalar madu, iris memanjang halus 

200 gr gula merah, sisir halus minyak goreng secukupnya.

Cara:

1. Rendam irisan ubi dalam air supaya tidak berubah menjadi kehitaman.

2. Panaskan minyak goreng agak banyak sampai panasnya sedang, goreng sebagian (jangan sekaligus) irisan ubi hingga kering, angkat, tiriskan.

3. Panaskan 1/3 bagian gula merah dalam wajan hingga mencair, masukkan 1/3 bagian ubi goreng, aduk rata, matikan api.

4. Ambil ubi goreng yang sudah tersalut gula 2 sdm, bentuk menjadi bulatan agak pipih, letakkan di atas nampan/nyiru, biarkan dingin hingga menyatu dan mengeras.

Halaman Selanjutnya

5. Lakukan hal yang sama (no.4) untuk sisanya.