Gethuk Manis Gurih Cita Rasa Tradisional Memanjakan Lidah
- Istimewa
Cianjur –Di Indonesia, ada ribuan makanan tradisional yang dapat ditemukan di berbagai tempat. Di pulau Jawa, terutama di wilayah tengah dan timur, ada jajanan tradisional yang disebut getuk. Jajanan ini bervariasi dari yang gurih hingga manis.
Kue yang terbuat dari singkong ini memiliki rasa gurih dan manis yang memanjakan lidah. Tampilan getuk yang berwarna-warni juga menarik bagi penggemar jajanan tradisional.
Gethuk
- Istimewa
Ayo mencoba resep getuk murah,mudah dan sederhana ini.
Bahan-bahan:
500 gram Singkong, kupas lalu cuci bersih
100 gram Gula pasir
75 gram Kelapa, parut kasar lalu kukus kurang lebih selama 5 menit
1½ sdt Garam
5 tetes Pewarna hijau atau essens pandan (Bisa tambahkan pewarna merah, kuning, pink, biru dll sesuai selera)
Taburan Getuk Lindri:
200 gram Kelapa parut, kukus selama 5 menit
1/2 sdt Garam
Cara membuat :
Kukus singkong hingga benar-benar empuk.
Angkat lalu haluskan singkong selagi hangat.
Sisihkan.
Selanjutnya dalam wadah, campur gula pasir, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.
Campur singkong yang telah dihaluskan, campuran gula, dan pewarna hijau atau pewarna lainnya sesuai selera. Aduk hingga rata. (jika ingin membuat resep getuk lindri warna warni atau getuk pelangi, caranya bagi adonan menjadi bagian lalu tetesi pewarna makanan berwarna-warni secukupnya sesuai selera).
Giling adonan getuk dengan alat penggiling khusus untuk getuk lindri, gulung lalu potong-potong gethuk, sisihkan.
Sementara itu campur semua bahan taburan,lalu balut dan taburkan bersama gethuk.
Siap disajikan selagi hangat.
Yuk, jajan getuk agar kuliner khas ini tidak hilang ditelan zaman!
