Cara Membuat Sop Kuah Daging Sapi yang Gurih dan Lezat

Cianjur –Di tengah udara yang dingin atau setelah seharian beraktivitas, tak ada yang lebih memuaskan dari semangkuk sop kuah yang hangat dan kaya rasa. 

Sop kuah bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga menjadi pelipur lara dan penyemangat yang mampu menyatukan keluarga di meja makan. 



Sop Kuah

Photo :

• Istimewa

Dengan kaldu yang gurih, sayuran segar, dan potongan daging yang empuk, sop kuah adalah perpaduan sempurna antara kenikmatan dan kehangatan. 

Setiap sendoknya membawa rasa nyaman yang membuat hati tenang, sementara aroma rempah yang tercium semakin memperkaya pengalaman makan. 

Bagi banyak orang, sop kuah bukan hanya sekedar makanan, tapi kenangan yang membawa rasa rumah dalam setiap suapan.

Berikut resep sederhana untuk membuat sop kuah yang enak:

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi (bagian sengkel atau iga)

1 batang seledri, ikat

1 batang daun bawang, iris tipis

2 wortel, potong-potong

3 kentang, potong dadu

2 bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, iris halus

1 buah tomat, potong-potong

1 liter air

1 sendok teh garam

½ sendok teh merica

1 sendok makan kecap asin (opsional)

1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

Cara membuat:

Rebus daging sapi dalam 1 liter air hingga empuk (sekitar 1-1,5 jam). Anda bisa menambahkan sedikit garam saat merebus daging untuk menambah rasa.

Setelah daging empuk, angkat dan potong daging sesuai selera. Saring kaldu jika ada kotoran.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan tumisan bawang ke dalam panci berisi kaldu daging. Tambahkan wortel, kentang, tomat, dan seledri. Masak hingga sayuran setengah matang.

Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk (jika menggunakan), lalu masak hingga sayuran empuk.

Sesuaikan rasa. Jika ingin lebih gurih, bisa menambah sedikit kecap asin.

Terakhir, tambahkan daun bawang dan biarkan sejenak sebelum disajikan.

Sop kuah siap disajikan dengan nasi hangat! Selamat mencoba!