Resep Martabak Manis Tradisional dan Kreasi Modern yang Wajib Dicoba
- Istimewa
Cianjur –Martabak manis, atau sering dikenal dengan sebutan "terang bulan," adalah salah satu jajanan kaki lima yang sangat populer di Indonesia.
Dengan tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, martabak manis berhasil menggugah selera siapa saja yang mencobanya.
Martabak Manis
- Istimewa
Dikenal karena cita rasanya yang manis dan variasi topping yang beragam, martabak manis menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan.
Dari jalanan kota hingga pasar malam, martabak manis selalu hadir sebagai camilan yang tak pernah gagal memanjakan lidah.
Dengan sejumput gula, segenggam keju, atau taburan kacang, setiap gigitannya seperti membawa kenangan akan momen-momen indah bersama keluarga dan teman-teman.
Martabak manis bukan sekadar makanan, tetapi juga sebuah tradisi yang terus hidup dan berkembang, menemani perjalanan rasa dan cerita setiap orang.
Berikut adalah resep untuk membuat martabak manis:
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu
2 butir telur
1 sendok teh ragi instan
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh vanili bubuk
200 ml air matang
1/4 sendok teh garam
Margarin atau mentega (untuk olesan)
Topping (keju parut, cokelat meses, kacang, susu kental manis, dll)
Cara Membuat:
Campurkan bahan kering: Di dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, soda kue, dan vanili bubuk. Aduk rata.
Tambahkan bahan cair: Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit, aduk sampai adonan menjadi halus dan tidak bergerindil. Diamkan adonan selama 30-60 menit hingga mengembang.
Panaskan wajan: Panaskan wajan datar dengan api kecil dan oleskan sedikit margarin. Setelah wajan panas, tuang adonan ke dalam wajan dan ratakan hingga merata.
Masak martabak: Masak martabak dengan api kecil hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan muncul gelembung-gelembung di permukaan adonan. Setelah itu, tutup wajan dengan penutup atau tutup lainnya agar martabak matang merata.
Topping dan penyajian: Setelah martabak matang, oleskan mentega di atasnya, lalu taburi topping sesuai selera (misalnya keju parut, cokelat meses, kacang, atau susu kental manis).
Potong dan sajikan: Setelah itu, lipat martabak menjadi dua dan potong-potong sesuai selera. Nikmati martabak manis buatanmu!
