Nasi Pecel Nganjuk: Warisan Kuliner Jawa Timur yang Penuh Makna dan Kenikmatan

Ulek kacang tanah yang sudah digoreng, bawang putih, cabai merah, cabai rawit (jika menggunakan), gula merah, dan garam hingga halus.

Tambahkan sedikit air matang agar sambalnya lebih encer dan mudah untuk disiramkan ke nasi dan sayuran.

Sayuran:

Rebus sayuran seperti bayam, kacang panjang, dan tauge dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga layu. Angkat dan tiriskan.

Jika menggunakan daun singkong, rebus juga daun singkong hingga empuk.

Penyajian:

Ambil piring, letakkan nasi putih di atasnya.

Susun sayuran rebus di atas nasi.

Halaman Selanjutnya

Siram sambal pecel di atas sayuran dan nasi.